Un'abbondante selezione del miglior pescato di paranza, che varia naturalmente seguendo la stagionalità e la disponibilità del nostro mare. La tipica frittura solitamente è composta da un pregiatissimo trancio di pesce spada tagliato ad "S", gustosissimi calamari dorati, croccanti gamberoni, frittelle di rosamarina preparate secondo l'antica ricetta cetrarese, alici a beccafico, occhioni del porto di Cetraro, Triglie, Alici ecc.